Os estaremos esperando con una copa de bienvenida:

Vinos Blanco Genolí y Crianza Múrice, Vermouth Pascali,

y Cervezas Mateo y Bernabé

Después, una vez acomodados en vuestro espacio os serviremos el Menú Degustación diseñado para la ocasión: 

Ensalada de Vendimias

Degustación de Tartars: de Tomate, Salmón, y Vieira con Ajoblanco

Carpaccio de Atún con vinagreta de Cítricos

Maridado con Maturana Blanca

 

Quenelle de Mousse de Jamón con mermelada de Piquillos

Tabla de Najeranos con Sardina, Magret de Pato, Anchoa y Naranja

Maridado con Ijalba Graciano

 

Puré de Patata con Amanita Cesarea, Foie gras y jugo de carne

Bacalao en salsa de Boletus y Arroz Veneré con Trompetas de la Muerte

Maridado con Maturana Tinta

 

Carrillera de Cerdo al Rioja con crujiente de Patata y Verduras

Maridado con Ijalba Reserva

 

Milhojas caramelizado de Mascarpone con helado de Frambuesa

Freixenet Malvasía

Café y Cóctel

Precio: 60 €

 

Los vinos del menú corresponden a las bodegas riojanas Viña Ijalba: http://ijalba.com/