Os estaremos esperando con una copa de bienvenida:
Vinos Blanco Genolí y Crianza Múrice, Vermouth Pascali,
y Cervezas Mateo y Bernabé
Después, una vez acomodados en vuestro espacio os serviremos el Menú Degustación diseñado para la ocasión:
Ensalada de Vendimias
Degustación de Tartars: de Tomate, Salmón, y Vieira con Ajoblanco
Carpaccio de Atún con vinagreta de Cítricos
Maridado con Maturana Blanca
Quenelle de Mousse de Jamón con mermelada de Piquillos
Tabla de Najeranos con Sardina, Magret de Pato, Anchoa y Naranja
Maridado con Ijalba Graciano
Puré de Patata con Amanita Cesarea, Foie gras y jugo de carne
Bacalao en salsa de Boletus y Arroz Veneré con Trompetas de la Muerte
Maridado con Maturana Tinta
Carrillera de Cerdo al Rioja con crujiente de Patata y Verduras
Maridado con Ijalba Reserva
Milhojas caramelizado de Mascarpone con helado de Frambuesa
Freixenet Malvasía
Café y Cóctel
Precio: 60 €
Los vinos del menú corresponden a las bodegas riojanas Viña Ijalba: http://ijalba.com/